Пробуждащата ресторантска сцена в Дубай усеща топлината на високите разходи и високите проценти на отказ

13 000 заведения за храни и питиета в Дубай излизат всички, с цел да привлекат клиентите в един от най -наситените пазари за хранене в света

Това са някои от методите, по които емирството се състезава със съседите си Саудитска Арабия и Катар за туристически долари и до момента ги бие с лекост. Дубай има повече заведения за хранене на глава от популацията, в сравнение с всеки огромен град, като се изключи Париж.

Но процъфтяващата ресторантска сцена на City-State тества границите на модела си за напредък на всички разноски, повдигайки въпроси за това какъв брой дълго Дубай може да продължи да храни личните си упоритости.

Конкуренцията е пресечена, тъй че презентацията е основна. ;

Но ослепителните блогъри за храна на Дубай - най -популярният от които имат милиони почитатели на обществените медии - не е задоволително. Да останеш на корабоплаване значи да се бориш с високи наеми и да печелиш над разнообразна и взискателна група консуматори.

Дубай има почти девет поданици на бежанец за всеки жител на Емирати. Повечето от служащите му в частния бранш са мигранти по краткотрайни контракти, а единствено Ватикана град има по-висок дял от жителите на родените в чужбина.

Туристите, от своя страна, превъзхождат локалните поданици към пет до един от някои оценки и прекарват щедро. Посетителите на Дубай падат приблизително над пет пъти повече от пътуващите до близката Саудитска Арабия или даже на Съединени американски щати, съгласно световния съветник по заведения за хранене Аарон Алън.

Дубай е „ по верния път “ да стане международната столица на храните, съобщи Торстен Вилдгаард, изпълнителен готвач във FZN от Björn Frantzén. Ресторантът, който се движи с над 540 $ на глава, беше един от двамата в Дубай, с цел да набие три звезди на Мишлен през май.

„ Виждаме единствено върха на айсберга на това, което следва във връзка с гастрономията тук “, добави Vildgaard.

С всеки нов набор от осветени високи здания и хотели се появяват друга просвета от заведения за хранене, които се борят за настойници. Легионите на строителните служащи, захранващи напредъка на Дубай, също се нуждаят от налични разновидности. ;

„ Ако сте обществено търгувана компания като Americana, какво би трябвало да вършиме - просто спрете да отваряте заведения за хранене? “ Консултантът на ресторанта Алън сподели, като се базира на основания в Персийския оператор на KFC, Pizza Hut и други огромни франчайзи.

Френетичното разширение на ресторантьорската промишленост в Дубай е част от районна смяна, при която арабските страни в Персийския залив изливат стотици милиарди долари в построяването на туристически дестинации, до момента в който се отдалечават от въглеводороди, с цел да диверсифицират своите стопански системи. Саудитска Арабия има план с високи залози, 500 милиарда $: Футуристичен град с права линия, наименуван NEOM. ; Ресторантите в Дубай имат висок % на отвод, споделят ветераните от промишлеността, макар че локалните управляващи не споделят каква е степента на затваряне. В центъра на града и други съществени региони годишните наеми за заведения за хранене могат да надминат 100 $ на квадратен фут. Това е наедно с някои от най -скъпите градове в света.

Все отново емирството издаде съвсем 1200 нови книжки за заведения за хранене предходната година, съгласно Министерството на стопанската система и туризма в Дубай. Отделът отхвърли да отговори на въпроси.

Празните маси по време на пиковите часове са постоянно срещани, даже и на най -добрите места. Part of the problem, managers say, is that traffic congestion is so severe that convincing diners to drive out can be a tall task.

“I sometimes go, ‘Do I go into the restaurant right now, because I’m going to get into traffic?’’’ said Waseem Abdul Hameed, operations manager at Ravi, a Pakistani family-owned eatery famous for its official Adidas shoe line and a 2010 TV feature from Anthony Bourdean. Година, която не се прибавя, че той не е влезнал в доста пари от 2009 година, че той е цитирал математиката. Ресторанти. ”